Heilbuttfilet

Reinhardtius hippoglossoides

Der Heilbutt hat ein weißes, festes und zugleich zartes Fleisch, einen angenehm milden und dezenten Geschmack nach Meer und lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen. Dezent mit frischen Kräutern gewürzt und auf Olivenöl angebraten, ist der Heilbutt ein wahrer Genuss. Es eignet sich jedoch auch perfekt zum Garen und Dünsten.

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Fischerei aus dem NO-Atlantik (FAO 27.2, Schleppnetze, Hauptbezugsquelle) in seltenen Fällen kann es zu Abweichungen kommen
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