Goldbrasse

Sparus aurata

Die Goldbrasse, auch Dorade genannt, hat ein würziges und festes Fleisch und eignet sich perfekt im Ganzen zuzubereiten. Obwohl die Goldbrasse eher mager ist, bleibt ihr Fleisch gegrillt, gebraten oder gedünstet immer schön saftig. Dank ihres Eigengeschmacks harmoniert sie hervorragend mit Zitronen, Basilikum, Rosmarin und Thymian.

Preis pro 100g: €2,19

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aus einer zertifizierten Aquakultur in Kroatien, Adria (FAO 37.2.1) gewonnen
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